Ilustrasi
CIREBON (CT) – Pernahkah Anda bertanya, buah apa yang ada di logo minuman khas Cirebon yang satu ini? Sawo mentega, Alkesa, Kanistel, Sawo Belanda, atau Campolay adalah sebutan lain dari sawo mentega. Buah ini termasuk ke dalam jenis tanaman langka yang hanya bisa didapatkan di daerah Bogor atau Bandung.
Bagian kulit dan daging buah warnanya sama-sama kuning. Tanaman sawo mentega tidak mengenal musim, artinya berbuah sepanjang musim. Diduga buah sawo mentega ini berasal dari Amerika Tengah tepatnya di Meksiko kemudian menyebar keseluruh dunia.
Buah ini banyak mengandung kalori, zat tepung, vitamin, mineral dan serat. Bila dilihat dari tekstur buahnya, sawo mentega juga cocok dijadikan bahan baku selai, dodol maupun dikeringkan menjadi tepung sebagai bahan campuran cake, brownies, kue talam, cookies atau kue kering. (Net/CT)
Komentar