Ilustrasi

CIREBON (CT) – Siapa orangnya yang tidak menyukai aneka buah-buahan sumber vitamin bagi tubuh? Ditambah lagi dengan kehadiran susu sebagai sumber protein bagi tubuh? Namun, mencampurkan susu dengna buah ternyata dapat berbahaya, benarkan demikian? Lantas, bagaimana dengan sop buah, atau es campur yang sering kita konsumsi?

Makanan dibagi menjadi lima kelompok berdasarkan kandungan gizinya, yaitu protein, lemak, karbohidrat, gula dan asam. Sebagian besar buah-buahan mengandung asam, sedangkan susu kaya akan protein.

Jika dikonsumsi secara bersamaan, buah-buahan dan susu akan sulit dicerna karena asam akan mengikat protein. Buah-buahan sebaiknya dikonsumsi sendiri tanpa harus dicampur atau dengan susu atau makanan lainnya.

Buah memiliki kandungan asam yang cukup tinggi sehingga dapat menyebabkan fermentasi pada dinding lambung. (Net/CT)