Ilustrasi
CIREBON (CT) – Manfaat taoge memang terdapat pada kandungan nutrisinya yang banyak digunakan olah tubuh. Penggunaan taoge dalam masakan ini setidaknya menyumbangkan vitamin dan mineral yang baik untuk perkembangan tubuh. Pada taoge terdapat kandungan vitamin E, vitamin C dan protein yang cukup tinggi. Selain ketiga zat tersebut, tauge juga memiliki beberapa kandungan lain seperti vitamin K, dan asam folat yang sudah tentu baik untuk kesehatan terutama bagi kesuburan pria.
Namun,di balik penampilannya yang kecil, dalam taoge telah ditemukan beberapa senyawa yang berguna bagi kesehatan, salah satunya adalah saponin. Senyawa tersebut dipercaya dapat meningkatkan imunitas atau daya tahan pada tubuh kita, dengan menstimulasi interferon dan sel limfosit. Selain itu, vitamin C yang juga dikandung di dalamnya juga memiliki fungsi hampir serupa, yakni untuk menjaga daya tahan tubuh kita agar tetap fit dalam menjalani aktivitas sehari – hari dan mempercepat proses regenerasi atau penyembuhan pada sel.
Selain itu, Taoge memiliki kandungan asam folat yang sangat baik untuk memproduksi asam amino dan sel darah merah. Produksi sel darah merah yang stabil sangat membantu mencegah terjadinya anemia atau kekurangan sel darah merah. (Net/CT)
