oleh

Serabi, Makanan Kesukaan Kesultanan yang Terlupakan

Citrust.id – Di Kelurahan Karya Mulya, Kecamatan Kesambi, Kota Cirebon, tepatnya di depan
Ponpes Ulumuddin ada pedagang serabi yang sudah 25 tahun berjualan dan menjaga makanan tradisional itu.

Makanan yang berbahan tepung beras, kelapa, garam, dan telur ini masih diminati semua kalangan. Bahkan pada zaman dahulu serabi menjadi makanan favorit Kesultanan Cirebon.

Makanan yang satu ini sangat unik, bukan dari segi bentuknya saja akan tetapi dari segi pembuatannya juga menarik, karena pembuatannya dari penyaran (dalam istilah Jawanya) dan tungku yang di bawahnya ada kayu bakar untuk memasaknya. 

“Serabi ini pada zaman dahulu menjadi makanan kesukaan sultan dan saya tetap berjualan dan menjaga agar tidak hilang,” ujar Sakrab, Penjual Surabi, Jumat (7/7/2018).

Makanan ini juga bisa kita jumpai di sekeliling Kesultanan Kasepuhan, karena memang saat ini sudah mulai sulit untuk mendapatinya.

“Surabi ini selain enak, harganya sangat terjangkau juga,” Ahmad, pembeli serabi./imam

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

News Feed